Zaujalo nás...

NAŠE AKT. POZICE

 do 19.11.2018

klikni na modrý odkaz níže

smile

Tady dnes jsme



Osvědčené a jednoduché recepty na cesty

Úvodem pár slov 

Osvědčené a jednoduché recepty na cesty, to jsou takové recepty, které s oblibou vařím, peču, smažím a mám je různě rozseté v poznámkách a pak nikdy nevím kde. Nastává hledání, někdy marné a to pak znamená vymyslet něco jiného, nebo je hledání úspěšné, které si zaslouží... číst dál

Živáňská aneb překvapení v alobalu.

Netuším proč Živáňská, ale ještě jsem si recept drobet upravila a výsledek je výborný.

Je to zase změna, která nezabere moc času, místa a ingredience se dají libovolně měnit podle toho, co máme v lednici.  
Maso – kuřecí nebo krůtí, vepřové, párek, uzené, točený salám + brambory na plátky... číst dál

Bramorové koule s překvapením

Mleté maso + vejce + špenát + cibule + brambory + koření + olej + sýr.
Brambory nahrubo nastrouhám a přes utěrku z nich vymačkám co nejvíce vody.

Dál dochutím jako na bramborák – vejce, majoránku nebo rozmarýn, sůl, pepř.  Na pánvi osmahnu cibulku, rozklofu mleté maso a osmahnu.

Přidám... číst dál

Snídaně je základ

Na cestách bychom měli velkou péči věnovat snídaním. Je to začátek dne a pokud se vydaří, tak nic nestojí v cestě, aby celý den byl pohodový a velmi úspěšný.

Na snídaně se snažím mít vždy hezky prostřený stůl. Není to o tom, že každý urve něco z lednice a hurá na cestu. Snídaně by měla být... číst dál

Švédské kuličky se sýrovou omáčkou

Trochu upravený recept
 Mleté maso ½ kg + 1 větší cibule + 1 vejce + nové koření 5 kuliček rozmačkané na prášek + 1 lžička zázvoru + smetana na šlehání (postačí i smetana na vaření nebo jen mléko) + sůl + pepř + možná trochu strouhanky nebo hl. mouky + trocha oleje
 Na omáčku: Gorgonzola, Niva... číst dál

Bublanina na cesty

3 vejce + 2 hrnky mouky + ½ hr, cukru + ½ hr. Oleje + ¾ hr. Mléka + kypřící prášek + špetka soli + vanilkový cukr a nastrouhaná kůra z citronu, ale to být nemusí + ovoce buď čerstvé, nebo kompot + drobenka (pokud jí máme v lednici už hotovou, ale není nutná a běžně se nedává)

Hned na začátku... číst dál

Čočka – Il ricordo della Sicilia

Čočka ½ pytlíku + olej + velká cibule nebo dvě až tři malé + kyselé okurky + žampiony + paprika + zelená cibulka + dochucení ( hořčice, cukr, ocet, nálev z okurek, sůl, pepř) + uzenina
Čočce stačí, když jí namočíme na půl hoďky, ale vodu musíme slít a čočku propláchnout, předejdeme nedýmání... číst dál

Bábovka na cesty od Dany

2 hrnky mouky ( polohrubá nebo hladká ) + 1 hr. Cukr krupice + ½ hr. Oleje + ½ hr. Mléka + 3 vejce + 1x prášek do pečiva + 1x vanilkový cukr + špetka soli + lžíce kakaa nebo granka na mramorování
Utřeme vejce s cukrem, nic se nesmí přehánět, ale pořádně to utřeme a přidáme olej a mléko... číst dál

Turecké kuře - když je spousta zeleniny

Kuře kousky + zelenina: paprika, cibule, rajčata, česnek + olej + koření na dochucení


Cibuli nakrájenou na hrubo osmahnu do růžova, hned přihodím rajčata na osminky, ale neloupu je. Paprika na větší kousky, česnek na plátky a množství podle chuti. Krátce osmahnu a hned zaliju vodou a přidám... číst dál

Brambory v peřince

Brambory + sýr + 3 vejce + sůl a bylinky (bazalka, oregano apod.) + těsto na pizzu (hl. mouka + droždí + panák oleje + sůl a troška vody) + cibule + měkký salám, šunka, libové uzené maso, ale nemusí být + velká cibule + smetana, ale bohatě stačí mléko.
Vypracujeme velmi jednoduché těsto na... číst dál

Fazolové orgie

Fazole + cibuli + maso (kuřecí, krůtí, uzenina) + anglická slanina + olivy + žampiony + zelenou cibulku + kus papriky + rajče na kusy + koření + drcená rajčata

Základem je, abychom se nevznesli i s bydlíkem, fazole den předem namočit do větší nádoby a nechat přes noc nabobtnat, vodu je... číst dál

Dakos - pozdrav z Řecka

Sušené speciální housky + rajčata + balkánský sýr nebo jen slaný sýr + olivový olej + olivy.
Ideální svačina nebo v horku večeře, oběd. Všude na jihu prodávají v oddělení chleba půlky tvrdých tmavých housek. Tvrdé pečivo se kratičce namočí ve vodě a hned se dá na talíř a vrstvíme nakrájená... číst dál

Hrášková polévka ze zmraženého hrášku

Pytlík zmraženého hrášku + cibule + česnek + olej + sůl, pepř nebo polévkové koření + uzenina + 1 vejce na zahuštění nebo troška mouky + majoránka + varianta s brambory
Do přiměřeného hrnce s malým množstvím vody vsypu zmrzlý hrášek a povařím cca 10 min. Nejlepší by byl tyčový mixér, ale ten na... číst dál

Zavařené vepřové maso ve sklenici od Milušky

Vepřové maso ( plecko, krkovice, kýta )–dle potřeby a množství požadovaných sklenic + vepřová kůže ( použila jsem vepřová kolena a stáhla z kůže ) + sůl
Kůže se nařeže na proužky, jeden přijde na dno sklenice a druhý navrch na maso.

Nakrájím vepřové maso na kusy a pěstí, silou zatlačím do... číst dál

Domácí paštika od Milušky z Chmelné

2 kg vepřového plecka (nemáme rádi tučné, ale může být bok nebo krkovice), + 1 kg cibule + 1 kg jater + paštikové koření + kmín a sůl.
Maso nakrájíme na větší kostky a cibuli na větší osminky, trochu posolíme a pokmínujeme. Vše dáme do pekáče upéct. Mezitím v mlýnku na maso umeleme játra. To... číst dál

Rizoto - jak jednoduché

Rýže + olej + kousky masa + zelenina (mrkev celer petržel hrášek ) + koření + sýr na posypání
Používám rýži Paraboiled, protože se nerozvaří a je téměř vždy úžasně sypká. Doporučuji i kvůli tomu, že díky technologii zpracování rýže si v sobě uchovává spoustu vitamínů ze slupky než se odslupkuje... číst dál

Kuřecí játrová paštika na cestách

Kuřecí játra + cibule + smetana (tvaroh, tvarohový obyčejný sýr, žervé apd ) + sůl, pepř a koření, které nám vlítne pod ruku ( oregano, bazalka, drcený kmín, majoránka) + máslo nebo olej nebo sádlo, podle toho co máme.  
Na jemno nakrájenou cibulku osmahnu na pánvi, přidám pokrájená a odblaněná... číst dál

Jednoduché těsto na pizzu

1,5 hrnku hladké mouky + droždí + trochu soli + půl lžičky cukru + velký panák oleje.

Do mouky rozdrobím droždí nebo nasypu pytlík sušeného a cukr. Zaliju vlažnou vodou a nechám vzejít kvásek. Nandám vše do mísy a zadělám trochu tužší těsto a nechám vykynout, zhruba ¾ hodiny.

Těsto... číst dál

Rohlíčky slané – kynuté

3 hrnky hladké mouky + lžička cukru + droždí + veliká lžíce sádla nebo velký panák oleje + 1,5 lžičky soli + lžička kmínu + přiměřeně vody.
Do důlku v mouce dám cukr a droždí a nechám vzejít kvásek. Pak dám sůl a kmín a vodou, nejlépe vlažnou, rychleji těsto vykyne a zadělám těsto. Mělo by být... číst dál

Sladké loupenďáky na cesty.

3 hrnky hladké mouky + 1/3 měkkého másla + balíček vanilového cukru + 1 vrchovatá lžíce cukr krupice + nastrouhaná kůra z jednoho citronu + jeden žloutek do těsta a jeden žloutek na pomazání + 1 hrnek vlažného mléka + špetka soli + 1/3 kostky droždí nebo pytlíček sušeného. Mák na posypání nebo... číst dál

Minestrone – Italská polévka

Kus kuřete + cibuli + směs zeleniny + rajčatový protlak nebo drcená rajčata + koření + těstoviny nebo rýže + sýr + tousty nebo toustový chleby + koření ( tymián, bazalka, oregano) vše je dovoleno + polévkové koření nebo jen sůl.
V Itálii je nejvýhodnější rovnou koupit mraženou směs zeleniny... číst dál

Omáčka na špagety na sto způsobů

Kuřecí na zelenině a do 20 minut večeříme
Maso, jaké máme po ruce, ale menší množství + 2 velké cibule + česnek + olivy + žampiony + papriky, rajčata, porek + koření + olej + těstoviny + sýr na posypání
Do hlubokého hrnce nebo remoskové mísy naliju přiměřeně oleje a na rozpálený olej přidám... číst dál

Ovocný koláč se ztracenou drobenkou

1,5 hrnku hladké mouky + ½ hrnku cukru + ½ hrnku oleje + 3 vejce + 1 prášek do pečiva + špetka soli + 1 hrnek mléka anebo vody + ovoce nebo jeden kompot + drobenka
Základem je tuhý sníh z třech vajec (ušlehat ho v ruce je chvilková záležitost). Smíchám všechny suroviny a tři žloutky v míse. Do... číst dál

Tvarohové knedlíky plněné ovocem

Neskutečně jednoduchý recept
250 gr měkkého tvarohu + ½ lžičky soli a dětská krupička, dle potřeby, aby těsto bylo poměrně hutné, tužší.
Z těsta odlupujeme kousky těsta a v dlani vytvoříme placičku a do ní vložíme ovoce a zmáčkneme a vytvoříme kuličku.

Vložíme do vroucí vody a vaříme cca 10... číst dál

Babiččin štrůdl od Milušky

další z řady velmi jednoduchých receptů ideální na cesty 
1/2 kg mouky ( hladká – polohrubá) + 20 dkg cukru + 1 vejce + ½ Hera, másla, apd. + 1 kypřící prášek + špetka soli + 1,5 – 2 dcl mléka + náplň jablíčka + rozinky + skořicový cukr a dál co kdo má rád.

Měkký tuk rukou zpracujeme... číst dál

Rychlý a jednoduchý ovocný koláč s drobenkou

Polohrubá nebo hladká mouka + prášek do pečiva + cukr do těsta, 4 – 5 lžic + vejce + 5 lžic oleje + mléko nebo voda – přiměřeně.
Půl kila mouky a veškeré ingredience smíchám v míse. Vodou nebo mlékem pomalu těsto zředím, aby se dalo z mísy vařečkou přelít do formy na pečící papír. Takže ne moc... číst dál

Italské buchty aneb trochu jiné buchty nebo mazanec

Hladká mouka + 1 žloutek + cukr dle chuti (trochu více ) ½ hrnku + droždí ¼ kostky+ vanilkový cukr, pytlíček+ nastrouhanou kůru z jednoho citronu, ale nemusí být + mléko teplé nebo teplá voda + máslový tuk na pečení 1/3 kostky, rozehřátý nebo olej + špetku soli. Náplň: sekané ořechy vlašské nebo... číst dál

Kuře na žampionech s česnekem

Velká cibule + 2 kuřecí stehna + žampiony, lépe více jak méně + 4 velké stroužky nebo podle libosti česnek + olej + sůl, pepř, kmín + mouka na zahuštění. Nejlépe polohrubá, ale když není, použiju jakou mám.
Cibuli, klidně i dvě větší na oleji osmahnu do hodně tmavá, ale pozor, aby nebyla až... číst dál

Lívance a palačinky

Hladká mouka + vajíčko + mléko + cukr + špetka soli + olej + droždí + marmeláda
Pokud není hladká, může být polohrubá mouka mléko a droždí a přiměřeně cukru, tak tři lžíce a vše smícháme s mlékem, nejlépe trochu vlažnýma špetkou soli a necháme vykynout. Pečeme na pánvi s trochou oleje malé... číst dál

Houskový knedlík hrníčkový do hrnečků.

1 hrnek mléka +1 hrnek polohrubá mouka / lze použít hrubá / + 2x vejce + 2 x rohlík + ½ pytlíčku prášku do pečiva + špetka soli + olej
Místo rohlíků používám bílý chleba nebo toustový chleba, rohlíky mají málokde a záměna funguje. Tak, to co mám nakrájím na kostičky pokapu trochou mléka nebo... číst dál

Knedlíky nebo brambory na pánvi

Cibule + knedlíky + špek, uzený, párky, kousek kuřecího + zelenina – pórek, paprika, žampiony + olej + sojovka nebo vorčestr – dle chuti a libosti. 
Velkou cibuli klidně i dvě nakrájím na větší kousky, lehce osmahnu a hned přidám kuřecí, nebo co mám v lednici a na kostičky nakrájený knedlíky... číst dál

Klasická hnědka – omáčka, která se hodí absolutně ke všemu

Oblíbené omáčky, které dělám stále a vytrvale s mnoha obměnami.
Základ je cibule, najemno nakrájená a na oleji do hněda usmažená. Když už je skoro hotová tak většinou dvě stehna nebo jedno prso nakrájené na plátky nebo stehna vykostěné na proužky. Tak je toho více. Maso opeču a už tam dávám co... číst dál

Kuře s bramborem v remosce

Oblíbené jídlo, když je dost sluníčka.
Kuřecí prso nebo stehno + cibule + brambory + olej + trocha grilovacího koření
Kuřecí prso nakrájím na nudličky, posypu grilovacím kořením,trochu oleje a promíchám a nechám být než oloupu brambory. V remoskové míse na oleji osmahnu decentně jednu velkou... číst dál

Muffiny

0,5 kg polohrubá mouka (když není polohrubá, používám hladkou a v pohodě) + 1 vejce + něco cukru, tak přiměřeně + tak 5 lžic oleje + kypřící prášek do pečiva + špetka soli + mléko, ale stačí voda na zadělání.
Vše smíchám v jedné míse a nijak neřeším postoupnost. S mlékem, nebo vodou opatrně... číst dál

Bramborový knedlík i plněný

Brambory + vejce + voda + sůl + hrubá mouka, a když není, pomáhám si směsí krupičky a hladké mouky.
Přiměřené množství brambor uvařím a studené nastrouhám na jemném struhadle. Do hmoty dám vajíčko, trochu osolím a přisypávám mouku dle lepivosti a řídkosti těsta. Maličko eventuelně podleji... číst dál

Červené fazole, čočka s čímkoliv.

Na 4 porce ¼ kg červených fazolí v kilovém sáčku z Lidlu + plechovka drcených rajčat nebo půlka flašky + velká cibule + žampiony čerstvé nebo z plechovky + olivy nakrájené na plátky + nasekaná paprika nebo kusy rajčat + cokoliv u masa a uzeniny, ale nemusí být + koření dle libosti, (oregano... číst dál

Kynuté jednoduché České buchty

1/2kg hladké mouky + 1 vejce + kostku droždí nebo 1x sušené + 4 lžíce cukru + trochu soli + vlažné mléko nebo vodu (dle množství mouky) + ½ hrnku oleje nebo ½ Hery na pečení + náplň dle libosti (povidla, tvaroh, zavařené ovoce, nastrouhaná jablíčka, marmeláda ) + olej na potření jednotlivých... číst dál

Moravské zelí jako náhrada za kysané zelí.

Hlávka zelí + cibule + sádlo nebo olej + kmín + ocet / nebo vymačkaný citron / + sůl + cukr
Hlávku zbavím košťálu a starých listů. Nakrájím na nudličky a spařím vroucí vodou. V tom samém hrnci zalijeme vše vodou tak do třetiny a vařím přiklopené cca 30 min s kmínem, solí, cukrem a octem. Na... číst dál

Zapečený bramborák do remosky.

Velké brambory + 2 vejce + mrkev dle libosti + uzenina – není nutná + česnek + velká cibule + koření + sýr na posypání + koření (majoránka, sůl, kmín).
Brambory nastrouhám na hrubém struhadle a sliju, vymačkám z nich pokud možno co nejvíce vody. Nastrouhám na hrubo mrkev a na jemno česnek... číst dál

Těstovinový salát se zeleninou a kuřecím i bez něj, za tepla i za studena/

Těstoviny + zelenina + kuřecí + olivy + olej + dochucovadlo nebo jen sůl a pepř.
Uvařím těstoviny (vždy rovnou celé balení). Na velké pánvi, já používám mísu od remosky, na oleji osmahnu dvě velké cibule nakrájené na půlkolečka a česnek na plátky. Přidám na malé kousky nakrájené kuřecí prso... číst dál

Rybí salát z Norské tresky od Ály z Turnova

Připravíme cca 1/2L sladkokyselého nálevu (voda ocet sůl cukr) tak, aby vyhovoval naší chuti.
Přidáme 4 kuličky nového koření, 12 kuliček pepře, 1 hřebíček, 2 bobkové listy.
Nálev svaříme.
Když se začne vařít, dáme do něj vykostěné filety cca ½ kg.
Pak necháme přejít varem.
Maso vyndáme a... číst dál

Chleba na cestách od Ály z Turnova

-  recept na chleba do remosky od Ály z Turnova
2 hrnky (1/4litru) žitné mouky +1 hrnek hl.mouky + 2 rovné káv. lžičky soli + 2 rovné lžičky kmínu + 2 rovné lžičky suš.droždí + 1,2 hrnku vlažné vody
Propracujeme v nelepivé těsto, utvoříme bochánek, necháme 11-12 hodin kynout v míse přikryté... číst dál

Strouhané zelí, úžasná příloha skoro ke všemu

velmi se mi osvědčilo v zimních a jarních měsících, kdy je drahá zelenina na saláty.
Přiměřeně velká hlávka zelí + drcený nebo nasekaný celý kmín, ale maličko + mrkev + sůl + cukr + ocet nebo citronová šťáva + olej (nejlépe olivový, ale slunečnicový postačí), pokud je křen nebo i jiná... číst dál

Sýrová omáčka na těstoviny

Cibule + olej + mléko + sýr , nejlepší je Niva + masox nebo dochucovadlo – stačí sůl + co kdo má rád na droboučko jedno kuřecí prso, olivy, měkký salám, naložená sušená rajčata apd.
Cibuli nakrájím na hrubo a v hrnci lehce osmahnu, na to přidám kuřecí maso na drobno, na kolečka nakrájené olivy... číst dál

Kuře na divoko

Půlka kuřete + cibule + bobkový list, nové koření,jalovec + masox nebo nějaké dochucovadlo, ale postačí sůl a pepř + kousek uzeniny nebo libový uzený bok.
Cibuli na jemno usmažím na oleji hodně do hněda. Kuře zase naporcuji na díly i s kostí. Snažím se o co nejmenší kousky, stehna na 2, prso... číst dál

Jogurtové koblížky

Když je laciný jogurt a spousta laciné zavařeniny - Turecko
 150 gr polohrubé mouky + 1 vejce + 2 dl jogurtu + 50 gr cukru + 1 prášek do pečiva + špetka soli
Přeloženo: hrnek mouky, (když není polohrubá hladká taky funguje )a několik lžic cukru, ale nepřeháním to. Tlustý jsme dost a jinak vše... číst dál

Polévka vývar s domácími játrovými knedlíčky

Kuřecí nebo vepřová játra + sůl + vejce + strouhanku + hladkou mouku + dle chuti nastrouhaný stroužek česneku nebo ½ cibule + trochu pepře + trochu majoránky.
Nikdo sebou nevozí mlýnek na maso, ale většinou máme struhadlo. Játra dám na chvilku na mrazák, aby ztuhla a lépe se strouhala. Játra... číst dál

Svačina nebo oběd do krabičky

číst dál

Kynuté šátečky - plněné

číst dál

Polévka - Kuřecí s kapáním

číst dál

Bábovka od Mirka z Říčan

4 vejce + ¼ litru cukr krupice + 1/2litru hladké mouky + 1 prášek do pečiva + 1 šlehačka.
Celá vejce a všechny ingredience pořádně zamícháme a vypracujeme vláčné těsto, aby se dalo nalít do formy. Forma musí být vymaštěná a vysypaná hrubou moukou nebo strouhankou. Já používám pečící papír a tam... číst dál

| přihlásit se | mapa stránek | diskuzní fórum | výměna odkazů

BANAN.CZ