Francouzské brambory trochu jinak.

Brambory + uzenina ( buřtíky, uzené, šunka, měkký salám) + cibule + olej + hrášek + 5 vajec + trocha mléka + sůl, pepř nebo jen trocha grilovacího koření.

Brambory nakrájíme na silnější plátky. Na oleji osmahneme cibuli a na ní vložíme na jemno nakrájenou uzeninu. Já měla tři buřtíky, které mě zbyly z nějakého grilování.

Uzeninu osmahneme, aby byla chutnější, ale nemusíme. Do remosky na pečící papír kladu vrstvu brambor, vrstvičku uzeniny a posypu zmraženým hráškem. Hrášek může být i z plechovky.

Postup opakuji tak, aby finále bylo z vrstvy brambor. Jednotlivé vrstvy maličko posypu grilovacím kořením. Přikryji alobalovou pukličkou pro rychlejší pečení a peču asi půl hodiny. Sejmu alobal a vše přeliji vejci rozkvedlanými v mléce.

Mléka je asi malý hrneček. Pokud máme na cestách v lednici zbytky sýru, můžeme s klidem vrchní vrstvu sýrem posypat nebo použijeme jen zbylé kousky a pečeme dalších cca 20 min. Pokud máme dobíjecí booster, můžeme péct za jízdy a oběd je ve správný čas na světě. Přeji dobrou chuť.