Houskový knedlík hrníčkový do hrnečků

JJ knedle mám rád jako Bobešku

1 hrnek mléka +1 hrnek polohrubá mouka / lze použít hrubá / + 2x vejce + 2 x rohlík + ½ pytlíčku prášku do pečiva + špetka soli + olej

Místo rohlíků používám bílý chleba nebo toustový chleba, rohlíky mají málokde a záměna funguje. Tak, to co mám nakrájím na kostičky pokapu trochou mléka nebo vody, když nemám mléko a nechám odstát. Do mouky přidám prášek do pečiva + žloutky + špetku soli + nakrájený rohlíky + jemně vmícháme sníh z bílků. Tak to je největší otrava. Hrnečky vymastíme olejem. Těsto rozdělím do 4 hrnků a dám je do většího hrnce s vodou.

Pozor, aby voda nenatekla do hrnečků, je jí asi tak do půlky hrnečků. Přikryju poklicí a 20 min vařím. Vyjmu, nožem objedu vnitřek hrnku dokola a knedlíky vyklopím a nakrájím na plátky. Když jsou knedlíky tužší a druhé jídlo už by bylo hodně za hranou, tak je použiju na osmahnuté knedlíky na pánvi se zeleninou a trochou masa.