Kuře na žampionech s česnekem

 Kuře na žampionech s česnekem

Velká cibule + 2 kuřecí stehna + žampiony, lépe více jak méně + 4 velké stroužky nebo podle libosti česnek + olej + sůl, pepř, kmín + mouka na zahuštění. Nejlépe polohrubá, ale když není, použiju jakou mám.

Cibuli, klidně i dvě větší na oleji osmahnu do hodně tmavá, ale pozor, aby nebyla až černá, pak by zhořkla. Dvě kuřecí stehna vykostím a jednotlivé kusy masa nakrájím podélně nebo příčně na menší kousky, žampiony na plátky, česnek na plátky. Na hnědou cibulku dám vše najednou maso a žampiony s česnekem, přidám koření a osmahnu. Jakmile je vše orestované podleji vodou a nechám hodně vydusit, aby bylo vše měkoučké. Vody přidám tolik, kolik potřebuju omáčky. Toto vyjde pohodlně na 6 porcí. V hrnečku rozkvedlám do hladka mouku s vodou a pomalu naliju do omáčky a míchám. Pozor, omáčka má tendenci rychle zhoustnout, Takže opatrně s tím dohušťováním. Nechám povařit, ale míchám, aby se to nepřichytlo k hrnci a je hotovo.

Příloha: rýže, knedlík, těstoviny, brambory – co máme ve špajzíku a nebo, na co máme chuť.