Maultaschen s vajíčkem - Švábský recept

Maultaschen s vajíčkem - Švábský recept

A protože jsou v Německu Maultaschen velmi oblíbený, prodávají se tu spousty variací a jednou z nich je právě nakrájená roláda plněná mletým masem, bylinkami, špenátem s já nevím čím vším.

Maultaschen je dobré krátce, tak 5 minut povařit v bujónu. Kousky vyndáme děravou naběračkou a necháme maličko oschnout. Na pánvi osmahneme do křupava velkou cibuli, jemně nakrájenou na půlkolečka a na to přendáme Maultaschen.

Vše ještě osmahneme. V hrnku rozkvedláme tři vejce a maultaschen jimi zalijeme. Vařečkou je na pánvi roztrháme na jednotlivé kousky, které jsou jakoby obalené ve vajíčku.

Zkrátka, jako když děláme naše klasické knedlíky s vajíčkem, které nám zbyly od oběda. Vše posypeme něčím zeleným. Celerovou natí, cibulkovou natí, petrželkou, pažitkou. Tato varianta maultaschen je vynikající a při cestě Německem bychom jí mohli vyzkoušet.