Bramorové koule s překvapením

Mleté maso + vejce + špenát + cibule + brambory + koření + olej + sýr.

Brambory nahrubo nastrouhám a přes utěrku z nich vymačkám co nejvíce vody.

Dál dochutím jako na bramborák – vejce, majoránku nebo rozmarýn, sůl, pepř.  Na pánvi osmahnu cibulku, rozklofu mleté maso a osmahnu.

Přidám špenát (mám mražený, lepší bude čerstvý) dochutím a krátce podusím.

A teď to nejdůležitější – do malé misky dám folii a bramborákové těsto s tím, že ho vytlačím prsty do stran.

Na dno dám lžíci nádivky a hustě posypu sýrem (příště dám mnohem více),

folii i s bramborákem opatrně zabalím do jakéhosi měšce a na chvíli vrznu do lednice, aby vše drobet ztuhlo.

Koule jsem potřela vejcem a na závěr pečení posypala sýrem. Peču v remosce cca 20 min a dobrota je na světě.

Přeji dobrou chuť.

Pokud nemáme mleté maso, určitě půjde nahradit na jemno nakrájeným kuřecím, uzeným masem, vepřovým masem nebo zbytky kuřete nebo vepřové pečeně. Myslím, že je to úplně jedno co dáme jako nápň. Sýra dám příště mnohem více a určitě pod masovou náplň. Bramborové koule jsou výborné i studené, takže ideální jídlo na cestu do krabičky místo oběda.