Zapečený bramborák do remosky

Zapečený bramborák do remosky.

Velké brambory + 2 vejce + mrkev dle libosti + uzenina – není nutná + česnek + velká cibule + koření + sýr na posypání + koření (majoránka, sůl, kmín).

Brambory nastrouhám na hrubém struhadle a sliju, vymačkám z nich pokud možno co nejvíce vody. Nastrouhám na hrubo mrkev a na jemno česnek, ušlehám v hrnečku ta dvě vejce a přidám do brambor. Na jemno nakrájím cibuli na kostičky salám nebo uzeninu, ale nemusí být. Dochutím a neliju na pomaštěný pečící papír a peču cca 30 min. Podle tloušťky placky. Nakonec těsně před dopečením posypu na hrubo nastrouhaným tvrdým sýrem. Může být i nakrájený na malé kostičky, taky se rozteče. Z remosky bramborák vyndám i s papírem a na stole krájím jako pizzu. Příloha, nakládané kyselé zelí.