Sladké loupenďáky na cesty.

 3 hrnky hladké mouky + 1/3 měkkého másla + balíček vanilového cukru + 1 vrchovatá lžíce cukr krupice + nastrouhaná kůra z jednoho citronu + jeden žloutek do těsta a jeden žloutek na pomazání + 1 hrnek vlažného mléka + špetka soli + 1/3 kostky droždí nebo pytlíček sušeného. Mák na posypání nebo cukr krystal.

Do mouky udělám důlek, nasypu cukr, trochu teplého mléka a droždí. Nechám chvíli droždí pracovat, a když už začíná probublávat, nasypu do mísy vše a pořádně uhnětu těsto. Nechám kynout asi tak hodinku. Těsto je spíš mastnější.

Vyndám na vál a udělám bochánky, ty postupně rukou vymačkám na placky a všelijak svinu do podoby rohlíků. V remosce peču na pečícím papíře. Je potřeba myslet na to, že se loupáky ještě zvětší v objemu.

Z prvního pokusu jsem nakonec měla jednolitou buchtu, ale jednotlivé kousky se daly od sebe pěkně oddělit. Pomažu rozkvedlaným žloutkem, když je žloutku pomálu, nastavím lžící vody. Nakonec zhusta posypu buď mákem, nebo jen cukrem a hurá s tím do remosky. Za půl hodinky je upečeno.

Vylepšení: rozsekané ořechy na malé kousky, nakrájené sušené ovoce jako rozinky, meruňky nebo brusinky. Vše namočené buď v rumu, nebo jako my, v mléce (rum sebou nemáme). Nechám změknout a v polovině kynutí, nebo tak někdy, zamíchám do těsta.