Rychlý a jednoduchý ovocný koláč s drobenkou nebo bez

Polohrubá nebo hladká mouka + prášek do pečiva + cukr do těsta, 4 – 5 lžic + vejce + 5 lžic oleje + mléko nebo voda – přiměřeně.

Půl kila mouky a veškeré ingredience smíchám v míse. Vodou nebo mlékem pomalu těsto zředím, aby se dalo z mísy vařečkou přelít do formy na pečící papír. Takže ne moc řídké, ale ne zase husté. Do formy musí těsto jakoby kydnout a špachtlí ho rozetřu do stran, pokud možno rovnoměrně. Pokladu ovocem.

Nakrájená jablíčka na plátky – je dobré je podsypat trochou skořicového cukru a rozinkami, a když jsou ořechy, super. Ovocný kompot, jakýkoliv, ale odkapaný.

Vylepšení – pod ovoce rozetřít měkký tvaroh utřený s cukrem a jedním vajíčkem.

Drobenka: máslo nebo funguje i Rama a pod., + hrubá mouka + cukr krystal. Tuk by měl být pokud možno hodně vychlazený.

Stačí 1 lžíce másla, 4 lžíce cukru a 5 – 6 lžic mouky. Prsty se snažíme spojit vše v jedno. Pokud se hmota lepí, přisypeme mouku, až se vše začne v hrudkách sypat.

Posypeme koláč žmolenkou a peču ve velké remosce cca 40 min., Pokud žmolenka zbude, nevadí, nasypu ji do pytlíčku a strčím do lednice na příště. Vydrží dost dlouho.