Skořicový pletenec od Olgy

Velmi jednoduchý a výborný recept, ideální do malé kuchyňky.

600gr hladké mouky + 100gr másla + 40gr čerstvého droždí + 2 žloutky + 3 lžíce cukru + 1 lžička soli + 250 ml mléka

Náplň: 10 lžic cukru + 125 gr měkkého másla + 2 pytlíčky skořicového cukru ( můžeme přidat jemně nasekané oříšky a rozinky )

Necháme vykynout kvásek v míse s moukou, cukrem a vlažným mlékem. Pak přidáme všechny suroviny a vypracujeme poněkud tužší těsto. Necháme hodinku kynout. Těsto rozdělíme na několik dílů, mě to vychází na 5 nebo rozválíme vše jen na jednu placku.

Každou placku potřeme náplní, posypeme oříšky a srolujeme.

Vznikne roláda, kterou na jednom konci zmáčkneme a odtud vedeme podélně řez až na konec. Takže, jeden konec má jakoby podhrnuté těsto a začneme prameny plést do jednoduchého copu.

Ten stočíme do kruhu a konce k sobě přimáčkneme.

Pomašlujeme zbylým bílkem s několika lžícemi oleje. Pokud by se nám v Remosce měly pletence spojit, tak jako mě, tak je pomašlování olejem boků pletenců důležité.

Pak jdou jednotlivé pletence pěkně od sebe.

Pokud nám zbude náplň, můžeme do ní vrazit bílek a olej a tím potřít vršky pletenců.

Peču v remosce pod alobalovou pukličkou 30 min, pak odkryji a 15 min na barvu. Je to výborná a jednoduchá pochoutka k odpolední kávě.

Přeji, dobrou chuť.