Croissant z listového těsta

Balíček listového těsta + máslo + náplň – čokoláda, marmeláda, oříšky – rozinky. Mouka na vyválení + vejce na pomašlování + cukr krystal na posyp.

Listové těsto rozdělím na tři díly. Každý díl rozválím na co největší placku a polovinu potřu másla, přeložím a znovu vyválím.

Cílem je dostat tenkou vrstvu másla dovnitř do těsta. Mám vyválený delší obdélník a ten vykrajuji na trojúhelníky. Co nám zbude po stranách, zatočím dovnitř do rohlíků. Na širokou stranu nasypu náplň a zatočím.

Rohlíky potřu rozšlehaným vajíčkem, posypu krystalovým cukrem a upeču. V remosce cca 15 min pod alobalovou pukličkou a 15 minut na barvu.